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    油的温度非常讲究，热一分，冷一分，炸出来的味道都不一样。

    她等了一会儿，而后伸手在距离油锅两厘米的位置感受了一下温度。

    几秒后，只见慕夏把两片鱼肉翻卷，翘起鱼尾成松鼠形，然后一手拎起鱼颈部，一手用筷子夹住另一头，放入油锅中稍炸成形。

    只听噼里啪啦的声音响彻厨房，那声音竟然有点好听。

    几秒后，慕夏又给鱼头和鱼身淋上绍酒，没多久，一股鱼肉经过煎炸后的香味就扑鼻而来。

    很快，整条鱼已经炸到了八分熟，鱼肉已经成型，模样像极了一只松鼠，慕夏动作熟练地给鱼翻了个身，再次煎炸后捞起。

    她又把小火改成大火，等到油温升到八成热时重新把鱼放进去，鱼很快变成了漂亮的金黄色。

    “好了。”

    慕夏说着，捞出鳜鱼放在餐盘里。

    她倒掉剩下的油，又把各种配料，包括鲜嫩的笋丁、香菇丁、豌豆等放到锅里煸炒。

    浓郁的香味立刻钻进了刘翩翩的鼻子。

    单单是看一眼，闻一下，就让刘翩翩产生了一种想咽口水的冲动。
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